鹿児島黒牛は和牛生産日本一の鹿児島で育てられた黒毛和牛。
赤牛ではA５ランクのキメが細かく柔らかい肉質と、バランスのよい霜降りで、とろけるような食感と、繊細ながらもしっかりとした肉の旨味が特徴の最上位のものを厳選し使用します。

※守谷店では取り扱っておりません。